Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven verkozen tot Traiteur van het Jaar
Zakelijk 3.885 keer gelezenSCHIJNDEL | Een verrassing voor velen, maar een enorme eer voor Ambachtelijke Slagerij Dennis van de Ven: zij mogen zich dit jaar Traiteur van het Jaar noemen van Brabant en Limburg. Tijdens een feestelijke avond in Vianen werd de prijs uitgereikt. Dennis van de Ven vertelt trots over de winst, die ook voor collega-slagerijen als een verrassing kwam. “We hebben een relatief klein traiteurassortiment, maar wat we doen, doen we goed. Dat werd beloond.”
De slagerij onderscheidt zich door een ambachtelijke aanpak en een focus op lokale producten. “Meer dan 80 procent van wat we maken, komt uit eigen werkplaats,” legt Dennis uit. “We werken lokaal, bijvoorbeeld met lokale koeien uit Wijbosch. Die korte lijnen en het vakmanschap vallen blijkbaar op.”
De uitreiking vond plaats in Vianen, waar de deelnemers warm werden onthaald op een sfeervol evenement. Naast de prijsuitreiking was er een mini-beurs met stands vol inspiratie en een interessante spreker over de generatiekloof in de slagerijbranche. De avond werd afgesloten met de uitslagronde. Dennis en zijn team werden uitgeroepen tot de beste traiteur van Brabant en Limburg. “Een verrassing, maar zeker heel leuk!”
Met deze titel op zak kijkt Dennis van de Ven vol vertrouwen naar de toekomst. “Dit is niet alleen een bekroning, maar ook een motivatie om door te blijven gaan met waar we goed in zijn: ambachtelijk werken met liefde voor het vak.”
